O mercado de itens de cozinhar feitos com ferro fundido

Ferro fundido

O ferro fundido é um material popular para cozinhar desde o século XVIII. Ele é durável, retém o calor de forma eficiente e pode ser usado em uma variedade de configurações de cozinha. Com o ressurgimento da cozinha caseira e a busca por utensílios de cozinha duráveis e saudáveis, o mercado de itens de cozinhar de ferro fundido está em alta: caldeirão de ferro, frigideiras de ferro e panelas de ferro são alguns exemplos.

O mercado de utensílios de cozinha de ferro fundido tem crescido constantemente ao longo dos anos, com mais e mais pessoas se voltando para esses utensílios tradicionais para cozinhar. De fato, em 2018, o mercado global de utensílios de cozinha de ferro fundido foi avaliado em cerca de US$ 2,8 bilhões, e estima-se que atinja US$ 3,7 bilhões até 2026, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,7%, segundo a ABIFA.

Os consumidores estão cada vez mais preocupados com a qualidade dos alimentos que consomem e com a sustentabilidade. Isso tem levado muitos a escolherem utensílios de cozinha de ferro fundido, que são conhecidos por sua durabilidade e pela capacidade de reter o calor de forma uniforme. Além disso, o uso de utensílios de ferro fundido pode ajudar a reduzir o consumo de energia, pois requerem menos tempo e energia para cozinhar os alimentos.

A popularidade dos utensílios de cozinha de ferro fundido também é evidente em plataformas de comércio eletrônico, onde marcas como Lodge, Staub e Le Creuset são alguns dos nomes mais populares. Essas marcas têm investido em campanhas publicitárias para destacar a qualidade de seus produtos e a longevidade que esses utensílios podem oferecer, além de suas vantagens ecológicas.

No Brasil, os itens de cozinha de ferro também têm ganhado popularidade. Há uma grande variedade de marcas nacionais que oferecem panelas, frigideiras e outros itens de ferro fundido para cozinhar. Além disso, é comum encontrar artesãos que produzem peças únicas e personalizadas, valorizando o trabalho manual e a tradição da culinária brasileira.

Panela de ferro

As panelas de ferro fundido são as mais conhecidas e mais populares. Elas são pesadas e resistentes, o que ajuda a distribuir o calor uniformemente e garantir um cozimento uniforme. A panela de ferro fundido é perfeita para cozinhar ensopados, sopas e outros pratos que requerem uma fervura lenta. Além disso, a panela de ferro fundido pode ser usada no fogão e no forno, o que a torna uma das opções mais versáteis da cozinha.

Caldeirão de ferro fundido
Caldeirão de ferro fundido

Caldeirão de ferro

O caldeirão de ferro fundido é ideal para o preparo de grandes quantidades de alimentos. Ele pode ser usado para fazer caldos, sopas, guisados e outros pratos que precisam de muito espaço e tempo para cozinhar. Com um caldeirão de ferro fundido, é possível cozinhar alimentos lentamente e deixá-los mais saborosos e macios.

Frigideira de ferro

As frigideiras de ferro fundido são ótimas para cozinhar carne e frango, pois mantêm a temperatura do óleo de maneira uniforme e garantem uma crosta crocante e saborosa. Elas também podem ser usadas para fazer frituras, ovos, panquecas e outros pratos que requerem uma superfície plana e resistente.

Parrilha de ferro

As parrilhas de ferro fundido são ideais para grelhar carnes, legumes e frutas. A parrilha retém o calor de forma eficiente e ajuda a caramelizar a carne, criando aquela crosta crocante e saborosa. As parrilhas de ferro fundido também são ideais para serem usadas no fogão ou no forno.

Curiosidade: Um benefício adicional das panelas e frigideiras de ferro fundido é que elas são boas para a saúde. Quando a panela é aquecida, ela libera ferro nos alimentos, que é uma necessidade nutricional para muitas pessoas.

Cuidados com utensílios de ferro fundido

Para manter seus utensílios de ferro fundido em ótimas condições, é importante seguir algumas dicas simples. Primeiro, é importante limpar a panela ou frigideira de ferro fundido após cada uso. Para isso, use água quente e uma escova de nylon para remover qualquer resíduo de alimentos.

Em seguida, seque o utensílio com uma toalha limpa e deixe-o secar completamente antes de guardá-lo. Para evitar ferrugem, é importante secar completamente a panela ou frigideira

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